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哪几种果蔬中农药残留比较多?该怎么处理

文章出处: 农药残留检测仪 人气:发表时间:2019-02-18 16:05

  现代人讲究饮食健康养生保健,最重要的就是多吃绿色蔬菜。但是为了防治病虫害导致农药的大规模的使用,以及土壤污染等等,导致果蔬中含有农药残留。人如若长期摄食这些有农药的蔬菜对身体危害极大,轻则引起头昏呕吐,重则引发中毒死亡。那么哪几种果蔬中农药残留比较多?该怎么处理呢?

农药残留

  油菜和豇豆:容易招惹抗药性强的菜青虫,一般采用高浓度有毒农药,因其生长到上市的周期很快导致农药残留的比较多,类似的还有豇豆,长长的豇豆也长被一些害虫寄生,种植期间会大量的喷洒农药。

  花菜和白菜:最难清洗的蔬菜之一,为了品相和生长都会喷洒很多的农药,因为为了品相好看,都会套上塑料袋,因此农药不易挥发,会导致残留大量农残。

  韭菜和卷心菜:采用高浓度的农药对其根部杀毒,使之扩散到整株,达到杀虫的效果。农药不易挥发,残留十分严重。

  西红柿:为了加快成熟,采用人工催生,在花蕊上添加生长剂,这样西红柿的生长周期就很短,不过这样的西红柿很好辨别,专家介绍只需要看三点:一是形状:畸形,二是:空心且切开无籽,三是:外红内绿,遇到这些就不用选择了。

  空心菜:空心菜吸收重金属的能力确实比一般的蔬菜要强,但它本身重金属含量并不高,这也跟种植的环境,土壤等都有影响,另一种说法是,空心菜采摘周期很短,主题要在夏天,温度较高,虫灾比较厉害,需要不断的喷洒农药驱虫,加之只采叶茎,不拔根的做法导致农残不端堆积。

  不同种类去农残方法不同

  叶菜类: 掰下每片叶子,用流动水清洗,叶尾部多洗几次,花菜之类的可以在热水中炒下在进行二次清洗。

  茄瓜类: 最好去皮,表皮只要是农残的寄生所,对于不能去皮的例如苦瓜,可以浸泡在盐水中,反复用牙刷清洗,也可热水炒下,对于像辣椒之类的根蒂部一定要切除后在清洗。

  蘑菇类: 用清水加食盐或者淀粉手在水中往一个方面搅拌,反复搅拌,冲洗干净,最后放入开水中煮5到10分钟,捞出防止清水中备用。

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